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            我國豬場的環(huán)保設(shè)計與防污減排措施

            點擊數(shù):2365  更新時間:2017-03-15

            環(huán)境問題已經(jīng)成為當代最主要的問題之一,改革開放以來,我國的養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展,但養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題日益突出,成為農(nóng)業(yè)污染治理的重點和難點。對畜牧業(yè)來說,兼顧環(huán)境保護和畜牧養(yǎng)殖,是一個巨大的挑戰(zhàn)和機遇。

            1  國家對豬場環(huán)保問題的態(tài)度

            據(jù)不完全統(tǒng)計,2014年全國因環(huán)保問題(違章建筑、臭氣、排污不達標等)而遭政府警告、勒令拆除的各種規(guī)模的養(yǎng)殖場大約在一萬個左右。如此龐大的數(shù)量,說明國家正在對畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成的污染問題大力整改,也表明畜牧養(yǎng)殖業(yè)在環(huán)保方面存在諸多不足,給眾多養(yǎng)殖者敲響了警鐘。

            國家已針對豬場建設(shè)出臺了一系列相關(guān)的法規(guī)政策。法律規(guī)定,在豬場建設(shè)開始時,若沒有環(huán)境影響評價報告書,則屬于違章建筑,會被處以相應(yīng)處罰[1]。畜禽養(yǎng)殖場污染防治設(shè)施必須與主體工程同時設(shè)計、施工和使用。排污方面也應(yīng)按規(guī)定安裝自動監(jiān)控設(shè)備及其配套設(shè)施,否則將被處以罰款。畜禽養(yǎng)殖場必須設(shè)置畜禽廢渣的儲存設(shè)施,并且加固地面,防止畜禽廢渣因雨水淋失,同時還應(yīng)防止惡臭氣味等對周圍環(huán)境造成污染和危害。動物排泄物、染疫動物產(chǎn)品、病死或者死因不明的動物尸體、糞便等污染物,應(yīng)當按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定處理[2]。畜禽養(yǎng)殖場必須取得《排污許可證》,并按規(guī)定排放污染物。

            2  環(huán)保豬場的建設(shè)

            2.1 豬場的規(guī)劃

            在豬場進行規(guī)劃時,首先應(yīng)確定豬場的性質(zhì),如主要養(yǎng)殖商品豬還是種豬,或者兩者兼顧;其次要清楚豬場的規(guī)模,主要根據(jù)飼養(yǎng)母豬及商品豬的數(shù)量來進行區(qū)分,分為大、中、小規(guī)模及散戶四種類型。

            2.2 豬場的選址

            豬場的選址應(yīng)符合國家環(huán)保要求,并遵循相應(yīng)原則[3]。符合環(huán)保要求是新建養(yǎng)殖場選址的前提條件,并應(yīng)遵守生物安全原則(即符合公共衛(wèi)生安全、環(huán)境保護、動物福利、獸醫(yī)衛(wèi)生要求,能通過環(huán)境影響評價報告,取得《動物防疫合格證》等證件)、城鎮(zhèn)中長期發(fā)展原則、土地利用規(guī)劃及節(jié)約用地原則、五區(qū)(即旅游區(qū)、自然保護區(qū)、水源保護區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴重區(qū))不宜原則等。

            豬場的建設(shè)也與地形地勢密切相關(guān),選擇的地形應(yīng)整齊開闊,有利于空氣擴散,能有效排出糞污濁氣,進而保證整個廠區(qū)的環(huán)境質(zhì)量[1]。此外,建設(shè)豬場的地勢要求在較高、干燥、被風(fēng)向陽、平坦和稍有緩坡的地方。

            豬場應(yīng)建設(shè)在水電交通便利的地方,首先,豬場的生產(chǎn)水源必須滿足以下幾個條件:水量充足、水質(zhì)符合衛(wèi)生要求、取用方便,便于衛(wèi)生防護、凈化和消毒。其次,豬場應(yīng)距離電源較近,可以確保豬場能夠獲得足夠且穩(wěn)定的電力,同時也可節(jié)省輸變電的費用。最后,由于飼料原料、產(chǎn)品、糞污和廢棄物等的運輸量巨大,所以附近最好有飼料供應(yīng)廠家,且產(chǎn)品能夠就近銷售,附近有大片農(nóng)田,糞污和廢棄物能夠就地利用和處理。同時應(yīng)注意,豬場應(yīng)避開交通主干道以防止其帶來的干擾。此外,大規(guī)模的養(yǎng)殖場必須設(shè)置運輸飼料、生豬和糞污的專門通道,以避免交叉感染。

            2.3 豬舍的設(shè)計

            豬舍的設(shè)計要求先進、合理和實用,即要根據(jù)生產(chǎn)工藝確定各類豬欄的數(shù)量,計算出各類豬舍的棟數(shù),最后完成豬舍的布局安排[4]。首先,豬舍的基本結(jié)構(gòu)要符合要求,如豬舍的地面要堅實平整、不滑、耐消毒或高壓水的沖洗,便于清潔;漏縫地板下的積糞溝溝口應(yīng)做防風(fēng)閘口;豬舍墻體結(jié)構(gòu)簡單、保溫隔熱、堅固且防火防潮;內(nèi)墻面平整光滑,距地面約一米高做水泥墻裙,并且能耐受經(jīng)常性的水洗機消毒。其次,豬舍的分類及設(shè)計要合理[4],不同的豬舍建設(shè)要求不同。種公豬采用單體飼養(yǎng),與后備母豬及妊娠母豬、幼崽隔離;公豬舍一般為單列半開放式,舍內(nèi)室溫控制在15~25℃;公豬舍的結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu)或金屬結(jié)構(gòu),面積約為4~6 m2;內(nèi)設(shè)走廊,外有小運動場,以確保公豬的運動量。母豬通常采用分組大欄群飼的方式,圈欄結(jié)構(gòu)分為實體式、欄柵式和綜合式三種,地面坡降應(yīng)不大于1/45,以防母豬跌倒。妊娠母豬應(yīng)飼養(yǎng)在金屬結(jié)構(gòu)的單體限位欄中,以避免母豬相互咬斗和擠撞,提高產(chǎn)仔數(shù),并便于實現(xiàn)上料、供水和糞便清理的機械化。分娩豬舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有兩列式的分娩單體欄,中間部分是母豬限位欄,兩側(cè)是仔豬采食、飲水和取暖的地方,舍內(nèi)溫度要求控制在15~20℃之間,對于仔豬,主要采用墊料、火爐、紅外線保暖燈和遠紅外保暖箱等措施取暖,其適宜的溫度為:1~7日齡控制在28~32℃之間,8~30日齡控制在25~28℃之間,31~60日齡控制在23~25℃之間[5]

            3  降低環(huán)境污染的措施

            3.1 飼料的利用

            提高飼料轉(zhuǎn)化率是降低豬舍環(huán)境污染的根本措施,提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和降低新陳代謝,可以有效減少排泄物中營養(yǎng)物質(zhì)的含量[6]。在日糧中添加微生態(tài)制劑,可增加營養(yǎng)并提高飼料利用率;微生態(tài)制劑還有清除糞便惡臭、凈化生態(tài)環(huán)境的作用。還可采用階段飼養(yǎng)的方法,即根據(jù)豬的生長階段提供適宜營養(yǎng)水平的日糧,也能有效降低氮排泄量。

            3.2 糞便的清理

            糞便的清理方式主要有人工收集、水沖糞、水泡糞和發(fā)酵床等[7]。養(yǎng)豬場可根據(jù)自身情況來選擇。人工收集雖然每天的工作量小,但目前人工的薪資水平較高,且很少有人愿意從事,故不適用于大型豬場;水沖糞會消耗大量水資源,故不適用于水資源緊張的豬場;水泡糞的優(yōu)點是不需要頻繁處理豬糞,但若處理不當,會產(chǎn)生大量氨臭味,導(dǎo)致環(huán)境惡化;發(fā)酵床是豬糞和墊料混合產(chǎn)熱發(fā)酵,可促進豬的生長并處理豬糞污,在冬季對小豬的生長促進效果較好,但需要每天根據(jù)糞堆情況來決定是否需要翻堆,且發(fā)酵床易滲漏,對墊料的要求較高。

            4國內(nèi)外豬場糞便的處理方式

            生豬產(chǎn)業(yè),是關(guān)系國計民生的一個重要行業(yè),但如豬糞污處理問題未得到有效解決,就算經(jīng)過沼氣處理,仍會對環(huán)境產(chǎn)生巨大污染。對此,國內(nèi)外均進行了諸多探索和實踐。

            4.1 國內(nèi)處理豬場糞便的方式

            堆肥與糞便干燥:堆肥是一種好氧發(fā)酵處理糞尿分離的方法,微生物分解物料中的有機質(zhì)并產(chǎn)生50~70℃的高溫,可殺死病原微生物、寄生蟲及蟲卵等。腐熟后的物料無臭,可形成高效有機肥料。將固液分離后的固形物進行干燥處理,以便于貯存和運輸。脫水后的豬糞已成為近乎無臭的固體物質(zhì),黏性小的可直接用作肥料,或用做豬床墊料。

            化糞池發(fā)酵制沼氣:化糞池按照細菌分解類型的不同分為好氧、兼性、厭氧三種。沼氣—好氧處理模式的畜禽糞污處理系統(tǒng)由預(yù)處理、厭氧發(fā)酵處理、好氧處理、后處理、污泥處理及沼氣凈化等部分組成,需要較為復(fù)雜的機械設(shè)備和較多的構(gòu)筑物,其設(shè)計和運轉(zhuǎn)也需要技術(shù)能力較高的專業(yè)人員。此法適用于大城市附近的郊區(qū)、土地緊張和沒有足夠農(nóng)田消納糞污的地區(qū)。

            沼氣—還田:豬糞作為肥料還田是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟有效的糞污處理方式,可以使豬糞不排向外界,也不導(dǎo)致環(huán)境的污染。優(yōu)點是可以實現(xiàn)污染物的零排放,減少化肥的使用及污染;能耗和運轉(zhuǎn)費低。但對土地、天氣及人工管理的要求較高,故適用于遠離城市、經(jīng)濟比較落后和有足夠農(nóng)田消納沼液的地區(qū)。

            4.2 國外處理豬場糞便的方式

            國外養(yǎng)殖業(yè)除了有效的立法管理,還很注重通過農(nóng)牧結(jié)合的方式來化解養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。如美國大部分的農(nóng)場就是農(nóng)牧結(jié)合型,養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)在飼草、飼料、肥料三個物質(zhì)經(jīng)濟體系上形成相互促進、相互協(xié)調(diào)的關(guān)系。加拿大的畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理技術(shù)規(guī)范對畜禽養(yǎng)殖場的選址及建設(shè)、畜禽糞便的儲存與土地使用均制定了嚴格細致的規(guī)定,如加拿大要求養(yǎng)殖場必須有充足的土地面積來消化畜禽糞便,如果養(yǎng)殖場沒有充足的土地來消納畜禽糞便,必須與專門處理糞便的公司或其他農(nóng)場簽訂協(xié)議,以確保產(chǎn)生的糞便能夠得到完全的處理。韓國目前已形成養(yǎng)殖場和廢物處理廠一體化的流程,將糞便分為能直接利用和不能直接利用兩部分,能夠直接利用的糞便發(fā)酵成有機肥料進行回收,不能直接利用的糞便在出廠前要高溫殺菌,由廢物處理廠的專車統(tǒng)一運走,進行層層分解,分別提煉出所需要的物質(zhì),如提取纖維進行紙張的加工等。

            5結(jié)束語

            我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式及技術(shù)阻礙著養(yǎng)殖業(yè)的快速健康發(fā)展,若要在保護環(huán)境的前提下使養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,前提是應(yīng)落實各種規(guī)章制度,在選址、飼料原料等養(yǎng)殖業(yè)的源頭上減少養(yǎng)殖污染的排放量,并且結(jié)合自身條件,借鑒國外先進的養(yǎng)殖理念及糞污處理方式,大力推進種植和養(yǎng)殖相結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,最終降低養(yǎng)殖和種植的成本??傊?,未來的養(yǎng)殖業(yè)要按健康養(yǎng)殖、資源循環(huán)和環(huán)境友好等要求,依靠科技進步和創(chuàng)新,大力推進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,著力構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)環(huán)保型養(yǎng)豬體系。


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